フランス産シャラン鴨モモ肉のコンフィのカスレ

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当店人気メニューのフランス産鴨モモ肉のコンフィのカスレ

鴨のモモ肉を低温の脂でじっくり火入れするコンフィ
その煮汁で煮込んだ白いんげん豆のカスレを添えて、鴨の旨みを余すところなく味わえます
鴨のモモ肉は臭みもなくフォークだけで骨から外せるぐらいホロホロで、豆と肉を混ぜて食べると、ちょっとしっかりした赤ワインが最高に合います

調理法も簡単で、1食につき2Lのお湯を沸かして、その中で30分解凍したものを、耐熱のお皿にあけて、コンフィをのせて、オーブンかオーブントースターで20分程焼くだけ

原材料
鴨、白いんげん豆、トマト、自家製ハム、たまねぎ、にんにく

賞味期限
冷凍庫で比較的長持ちしますが、2週間ほど召し上がることをオススメします

ショップの評価

  • 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮

    国産牛ホホ肉の赤ワイン煮

    こちらは初めての購入です、大変満足です。

    バガブーのお料理をご購入いただき、ありがとうございました。牛ホホ肉の赤ワイン煮、満足していただけたこと、非常に嬉しく思います。レビューも書いて下さり励みになりました。またのご利用をお待ちしております。ビストロバカブー

  • フランス産シャラン鴨モモ肉のコンフィのカスレ

    フランス産シャラン鴨モモ肉のコンフィのカスレ

    「リピート」ですが、とても満足です。

    牛ホホ肉の赤ワイン煮に続き、鴨モモ肉のコンフィのカスレのご購入ありがとうございます。リピートして戴き、レビューまで、大変光栄です。 もしお魚のお料理が苦手ではなければ、鯉のクネルもソースが大変好評の一皿です。お気に入りのパン屋さんのバケットやカンパーニュにソースを浸して召し上がるがお勧めです。ありがとうございます。

  • 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮

    国産牛ホホ肉の赤ワイン煮

    牛ホホ肉赤ワイン煮は美味しく頂きました。 コロナ禍の中で予定通りに届かないのは仕方ないと思いますが、 午前中の配達を予定しましたが、届いたのは20時頃でした。 午後の予定が狂ったので残念でした。

    牛ホホ肉の赤ワイン煮に満足して戴けたこと非常に嬉しく思います。お取り寄せして下さりありがとうございました。お届け時間がご希望に添えず、ご予定に支障が出てしまったことについて心からお詫び申し上げます。お客様のご意見を受けまして、 ご希望の時間にお届けできるよう配達業者とも、さらに連携し取り組んでまいります。ご意見ありがとうございました。

  • フランス産鴨モモ肉のコンフィのカスレ

    フランス産鴨モモ肉のコンフィのカスレ

    とても美味しく頂きました。

    カスレのご購入ありがとうがざいました。骨付きの鴨に白いんげん豆の煮込み、となかなかボリュームのある一皿ですが、このようにレビューを戴き、とても嬉しいです。ありがとうございます。

  • 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮

    国産牛ホホ肉の赤ワイン煮

    お肉が柔らかくて、ソースも濃厚でとても美味しかったです!宅配メニューが増えたら、また注文したいです!

    まさに牛ホホ肉の赤ワイン煮は、お家で調理しても、お肉を柔らかく、ソース濃厚で楽しんで戴けるよう工夫をしましたのでレビュー戴き嬉しいです。また楽しんで戴けるよう新しいメニューも考案しておりますのでしばしお待ち戴ければ幸いです。

  • おうちdeバガブー3点セット

    おうちdeバガブー3点セット

    とても美味しかったですー

    おうちdeバガブーセットご購入ありがとうございました。店内とは違いお客様の反応をダイレクトに感じれない分、商品を送り出した後もとても気がかりですが、こうして美味しいというレビューを戴き、大変うれしく思います。ありがとうございました。

  • おうちdeバガブー3点セット

    おうちdeバガブー3点セット

    ほほ肉の赤ワイン煮、美味しかったです。残りの二つも楽しみです。お店は、八ヶ岳を訪れるときの楽しみの一つです。パンもデザートもとっても美味しい。また早く出掛けられますように。

    ご来店、そしておうちdeバガブーセットのご利用ありがとうございます。八ヶ岳の楽しみの一つに当店が入っているとは大変恐縮ですが、とても嬉しく温かい言葉でよ~し!頑張ろう!!と励まされました。またお会いできる日をスタッフ一同楽しみにしています。ありがとうございます。

  • おうちdeバガブー3点セット

    おうちdeバガブー3点セット

    とても美味しくいただきました お店で食べたのと同じ味でびっくり また注文します

    お店と同じ味という評価をいただき、大変光栄です。八ヶ岳を訪れた際の思い出も一緒に味わって頂きたいという思いも込めてお届けしています。レビューを戴きととも励みになりました。ありがとうございます。